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2024年にフランスのKura Masterでプラチナ賞を獲得した、全量食用米「新之助」使用の日本酒。
「その土地だからこそ味わえる酒がある」 こちらの商品は、地元の農家との契約栽培による「米袋シリーズ 新之助 ver」です。 「新之助」は新潟県がコシヒカリを超えるお米を開発すべく10年以上の歳月をかけて誕生させた次世代のお米です。 上槽の際にあまりお酒にストレスを与えないよう、極力圧力をかけずゆっくりと搾ることにより雑味のない飲みやすい酒に仕上げました。 基本的に本商品はその年ごとのお米の出来具合等で造り方を変えていきます。スペックは「非公開」としております。酒米を用いらず全量食用米「新之助」を用いており蔵独自の味わいを感じ取っていただければ幸いです。 原材料：米(国産)、米こうじ(国産米) 使用米：新之助 精米歩合：非公開 アルコール度数：15度(原酒) ≪受賞歴≫ 2020年：Kura Master2020 金賞、全米日本酒鑑評会2020 銀賞 2021年：全米日本酒歓評会2021 金賞 インターナショナル・サケ・チャレンジ2021 純米部門 銀賞 ボルドー酒チャレンジ2021 金賞 2023年：Kura Master2023 金賞 2024年：Kura Master2024 プラチナ賞
1,870円
幻の酒
