菊姫 山廃純米無濾過生原酒 1.8L御祝 御礼 内祝 御供 就職祝 退職祝 日本酒 一升瓶...
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原酒ならではのごつさと押しのある酸味。
日本酒詳細 蔵元名 ┃ 菊姫合資会社/石川県 製法 ┃ 純米酒 原料米 ┃ 山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特A地区産） 精米歩合 ┃ 70％ 酒母 ┃ 山廃 アルコール ┃ 19度以上20度未満 味わい ┃ 濃醇タイプ 熟成年数 1年未満（出荷時） 飲み方 ┃ ◎冷酒・△常温・×ぬる燗・×燗酒 蔵元のコメント 山廃純米無濾過生原酒とは毎年12月、2月に出荷する冬季限定酒。しぼりたての「山廃純米」をろ過や加熱殺菌をすることなく、フレッシュな味わいをそのまま瓶詰めした製品です。新酒らしい荒々しさやフレッシュ感、原酒ならではのごつさと押しのある酸味。 冬にしか味わえない、呑み応え抜群な製品となっています。霊峰白山の伏流水と特A地域（兵庫県三木市吉川産）の山田錦を100%使用し、伝統的な醸造技術の一つである山廃酒母を使って仕込んだ濃醇な純米酒です。 今年度の山生酒質コメント控えめながら、バナナやメロン、洋ナシを連想する甘やかな香りを感じます。口当たりは、ふわりと甘く、肉厚でジューシーな旨味と引き締まった酸味が調和して、力強く、ボリューム感のある味わいです。苦味やエグ味も伴う、コクのある豊かな風味が後味にも持続します。菊姫らしい、例年通りのパワフルな酒質となっています。 原料米に特A地域の山田錦を全量使用し、丁寧に育成した山廃酒母を使って仕込んだ濃醇な純米酒。『菊姫 山廃純米』は加熱殺菌後熟成し、瓶詰め前に濾過をして製品にするので熟成による旨みがのり、芳醇な香味となります。 この『菊姫 山廃純米原酒 生詰原酒 K-7 無濾過』はこの『菊姫 山廃純米』の搾りたてを加熱殺菌や濾過をすることなく瓶詰めし、製品としたものです。 その味わいには出来たての若々しさ、荒々しさが感じられ、菊姫唯一の生酒です！ 菊姫酒造では、去る10月下旬、金劔宮（きんけんぐう）にて 醸造安全祈願、甑起しの儀も終えて、いよいよ今年も酒造りの季節を 迎え、蔵人はじめ杜氏マイスターが一丸となって酒造りに励んでいます。 ※〜配送に関してのご注意とお願い〜 こちらの商品は要冷蔵商品となっており、品質管理の為、配送はクール便とさせて戴きます。 お客様には通常の宅配便料金より更に400円のご負担となってしまいますが、生酒という商品の性質上品質管理にご理解頂けますようお願い申し上げます。 商品到着後も要冷蔵で保管下さいますようお願い申し上げます
3,740円
スターリカーズ楽天市場店
