【6本〜送料無料】ソアーヴェ クラシコ 2024 カンティーナ デル カステッロ 白ワイ...
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歴史ある城壁内で造られるミネラル豊かな正統派ソアーヴェ
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Soave Classico Cantina del Castello S.r.l.カンティーナ デル カステッロ （詳細はこちら）ミントやバジルにパイナップルの香り。キレがあり伸びやかな酸味でドライフィニッシュ。750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネト・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社歴史ある城壁内で造られるミネラル豊かな正統派ソアーヴェソアーヴェ クラシコ カンティーナ デル カステッロSoave Classico Cantina del Castello S.r.l.商品情報ヴェネトの城壁内に醸造所を構える伝統の家であるカンティーナ デル カステッロが、ガルガーネガとトレッビアーノ ディ ソアーヴェで造る『ソアーヴェ クラシコ』です。伝統を受け継ぐ歴史ある名品このワインは、ソアーヴェ クラシコ地区の心臓部で栽培されたブドウから造られる、ワイナリーを象徴する一本です。古くから続く伝統的な名称であるソアーヴェ クラシコの名を冠し、その歴史を現代に伝える役割を果たしています。中世の面影を残す城壁に囲まれたセラーで熟成されるこのワインは、まさに地域の文化と風土が凝縮された結晶といえます。火山性土壌と丁寧な醸造が育む旨味栽培においては、ソアーヴェ特有の火山性土壌の恩恵を最大限に引き出すため、環境に配慮した農法が取り入れられています。手作業で丁寧に収穫されたブドウは、速やかに醸造所へ運ばれ、細心の注意を払って処理されます。温度管理されたステンレススチールタンクで発酵を行うことで、品種由来のフレッシュなアロマと、土壌からくる力強いミネラル感を余すことなくボトルに封じ込めています。爽やかな果実味と繊細なミネラル感グラスに注ぐと、輝きのあるストローイエローが美しく映えます。サンザシやエルダーフラワーの華やかな香りに、白桃やシトラスのニュアンスが重なります。口当たりは非常に滑らかで、豊かな酸味と塩味を伴うミネラル感がバランス良く調和しています。余韻には心地よいアーモンドの風味が広がり、食欲をそそります。前菜やシーフード料理、魚介のリゾット、白身肉のローストなど、幅広い料理と素晴らしい相性を見せてくれます。生産者情報カンティーナ デル カステッロ Cantina del Castello S.r.l.カンティーナ デル カステッロソアーヴェの畑はソアーヴェの丘の斜面に広がる畑です。クラッシコと呼ばれる場所は、ブドウの生育に適した土地です。そしてこのメーカーの所有する畑も頂上に近い、とても良い条件の場所に点在しています。80%がガルガネーガ。20%がトレッビアーノ。仕立て方は、それぞれの畑の条件に合わせて、ペルゴーラ・ベロネーゼ゛、ギュイヨ、コルドーネ・スペルラートなど多彩に使い分けています。収穫は手摘みにて行ない、特に小さめの15kgの籠に入れながら進められます。ブドウ選別後、最新のプレス機にて2時間かけてプレスします。世界のマーケットの需要増に応えるために畑を開拓中です。
2,739円
トスカニー イタリアワイン専門店
