【6本〜送料無料】ホワイト ラベル ピノ グリ 2024 ヴィンテロパー 白ワイン オー...
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サウス オーストラリアの自然派ヴィンテロパーが造るピノ グリ！キレイな酸味としっかりとした骨格ながらフレッシュな味わいが心地よく広がる辛口白！
White Label Pinot Gris Vinteloperヴィンテロパー （詳細はこちら）アデレード ヒルズで育てられたピノ グリを100％使用。収獲したブドウはワイナリーに到着後、すぐに破砕します。プレスする前に24時間スキンコンタクトを行い、かすかな赤味を抽出。40%は古いフレンチオークのバリックで発酵、野生酵母を使用し、澱とともに瓶詰めまで攪拌しながら放置。残り60%はステンレスタンクで発酵、こちらも野生酵母を使用しています。発酵後、マロラクティック発酵を防ぐために冷却し、硫黄添加を行い、シャキシャキとした酸を保持しています。ややピンクがかった色合い。梨や白桃のアロマに紅茶やナツメグのニュアンスも感じます。綺麗な酸味としっかりとした骨格を持ち濃厚でありながらフレッシュな味わいが心地よく広がります。750mlピノ グリオーストラリア・南オーストラリア・マウント ロフティ レーンジズ・アデレード ヒルズアデレード ヒルズGI白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスサウス オーストラリアの自然派ヴィンテロパーが造るピノ グリ！キレイな酸味としっかりとした骨格ながらフレッシュな味わいが心地よく広がる辛口白！ホワイト ラベル ピノ グリ ヴィンテロパーWhite Label Pinot Gris Vinteloper商品情報ヴィンテロパーは南オーストラリア州の銘醸地アデレード ヒルズのノートンサミットに2008年設立されたワイナリーです。オーガニック農法でブドウを栽培。醸造には天然酵母のみ使用。発酵後は澱引きを行わず、清澄剤も無添加で、安定化させずノンフィルターでボトリングを行います。酸化防止剤は必要最小限の量のみ使用しています。40%はバリックで発酵、残りはステンレスタンクで発酵このワインはアデレード ヒルズで育てられたピノ グリを100％使用。収獲したブドウはワイナリーに到着後、すぐに破砕します。プレスする前に24時間スキンコンタクトを行い、かすかな赤味を抽出。40%は古いフレンチオークのバリックで発酵、野生酵母を使用し、澱とともに瓶詰めまで攪拌しながら放置。残り60%はステンレスタンクで発酵、こちらも野生酵母を使用しています。発酵後、マロラクティック発酵を防ぐために冷却し、硫黄添加を行い、シャキシャキとした酸を保持しています。濃厚でありながらフレッシュな味わいややピンクがかった色合い。梨や白桃のアロマに紅茶やナツメグのニュアンスも感じます。キレイな酸味としっかりとした骨格を持ち濃厚でありながらフレッシュな味わいが心地よく広がります。色々な料理と良く合います。特にブルーチーズのサラダや、豚肉の料理と良く合います。スタイリッシュなサウス オーストラリアの自然派ワイナリーヴィンテロパー Vinteloperヴィンテロパーは醸造家で創設者のデイヴィッド ボウリー氏が南オーストラリア州のスーパーゾーンに位置する銘醸地アデレード ヒルズのノートンサミットにブドウ畑を購入し2008年に設立。ラベルは彼の妻シャロンが手掛ける二人三脚のワイナリーです。クリエイティブなワインが多く生まれ、エネルギーに溢れるこの地域は、高品質なリンゴやオリーヴ、チェリー、そしてワインなどが生産されています。25年前に植樹された自社畑では認定は取っていませんが、オーガニック農法でブドウを栽培しています。冷涼な気候を持ち、理想的な土壌環境を有することから、このアデレード ヒルズは南オーストラリア州の中でも随一のワイン産地として広く知られています。自社畑の他にも、同じく南オーストラリア州のスーパーゾーンに位置するラングホーン クリークとクレア ヴァレーに契約畑があり、単一畑の区画で同じく自然農法を用いブドウを栽培しています。ここでは同じ栽培農家と長年一緒にブドウを栽培に組んでいます。醸造には、培養酵母は一切使用せず、自然界に浮遊している天然酵母のみで自然に醗酵を行います。醗酵後は澱引きを行わず、清澄剤も無添加で、安定化させずノンフィルターでボトリングを行います。酸化防止剤（SO2）は必要最小限の量のみ使用する、ナチュラルな造りのワインがヴィンテロパーの最大の特徴でもあります。VINETELOPER（ヴィンテロパー）というワイナリー名には、ボウリー氏のワイン造りに対する考えが沢山詰まっています。（VINE＝ブドウ樹）（INTELOPER＝侵入者、出しゃばり) 規定のルールや枠の中でワイン造りを行うのではなく、更なる可能性を追求するために一歩踏み出し、人とは違う試みを行い、多少のルールを曲げたり、たまにミスをしても、最後には素晴らしいワインを生み出す・・・・そんな想いからワイナリー名が名付けられました。ヴィンテロパーのワインは、その斬新でお洒落なラベルにも目を引きます。ボウリー氏の奥様、シャロンさんが描かれるラベルデザインですが、その作成過程もとてもユニークです。ボウリー夫妻は新しいワインラベルを考える時必ず、親しい友人たちを招いて、そのワインと合うような美味しい食事とともにリラックスした雰囲気で長いランチを楽しみます。そして、その素晴らしい時間と、その時に飲んだワインの印象をいくつかの単語に落とし込みます。多くの場合、その単語は実際にラベルの中にも表れています。
3,729円
トスカニー イタリアワイン専門店
